Honig – Von der Schleuder bis zum Glas

Vortrag von Tobias Stever, Obmann Honig im LHI

Tobias Stever, Honig-Obmann im Landesverband, hält bei uns am Donnerstag, 22.02.2024, einen Vortrag zum Thema „Honig – Von der Schleuder bis ins Glas“. Er wird hierbei u.a. auf Inhaltsstoffe, Vermarktung und Kristallisations-Prozess eingehen.

Wie kommt Honig ins Glas ? Und was gibt es dabei zu beachten ?

Die Honigwaben in unseren Bienenvölkern sind erntereif, wenn sie nahezu vollständig von den Bienen mit einem dünnen Wachsdeckel verschlossen (verdeckelt) wurden. Sobald dies der Fall ist und bei passendem Wetter entnehmen unsere Imker die Honigwaben.

Nun beginnt die Arbeit um den Honig aus den Waben in die verkauffähigen Gläser zu bekommen. Angefangen mit dem Entdeckeln der Waben, dem Ausschleudern des Honigs in der Honigschleuder, der Lagerung, dem Abfüllen in die Gläser und dem richtigen Beschriften und Etikettieren.

Auf diesem Weg kann einiges schief gehen und es muss so manches beachtet werden.

Tobias Stever, Honig-Obmann im Landesverband Hessischer Imker, wird uns in seinem Vortrag nicht nur hierzu Hilfen und Informationen geben, sondern auch auf Inhaltsstoffe, Vermarktung und insbesondere den Kristallisations-Prozess eingehen.

Wir freuen uns über zahlreiche Interessierte und natürlich auch gerne über die ein oder andere Spende.